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11 juin 2014 3 11 /06 /juin /2014 10:02

Après le joyeux Côtes de Gascogne, revenons à des choses plus sérieuses (comme un pape, cela va sans dire), avec ce Châteauneuf du Pape, domaine Pierre Usseglio, millésime 2003. C'était la dernière bouteille de ma cave, je crois.

J'ai parfois l'impression de boire mes vins trop vieux (ce sont les vins qui sont vieux, pas moi, quoique, à force...), mais je n'ai quasiment jamais trouvé un vin dépassé. Après, c'est juste une question de goût, l'essentiel est que ce soit buvable et que le plaisir soit au rendez-vous.

Ce châteauneuf a un nez fin et expressif. On y sent beaucoup de choses, des fruits, des fleurs, de la terre, des animaux (on parle de nez animal), juste ce qu'il faut de chaque élément, avec un parfait équilibre.

C'est comme un grand parfum, présent sans lourdeur, expressif sans être capiteux.

La bouche, quant à elle, est légèrement tannique.

C'est un vin lumineux sans être éboulissant, comme un paysage provençal à la fin de l'hiver, à la lumière pure et réchauffante.

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