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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 19:27










Bu sans aération préalable, un peu frais, deux heures après être sorti de la cave.













Le premier nez est animal, puis évolue sur le vieux bois noble, le sous-bois et le fumé. Tous ces arômes sont discrets, sans aucune agressivité, et restent agréables, d'autant qu'ils sont affinés par un fond encore présent de fruit. Le tout est très bien marié.


En bouche, on retrouve le côté animal et fumé, avec un peu plus de fruit qu'au nez.


Les tanins sont bien fondus, et il reste une bonne acidité.


Un gentleman farmer dans la force de l'âge.

 

Buvabilité : 4/5 (un bon Bordeaux ne se boit pas n'importe quand n'importe comment avec n'importe quoi).

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