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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 19:16

Qui savait que la Savoie produisait du vin rouge ? Vous connaissiez l'Apremont, compagnon des raclettes réchauffant nos soirées de sports d'hiver. Mais vous ignoriez qu'il y avait du vin rouge en Savoie. Et le vin chaud qui vous attend en bas de la piste, c'est du blanc, peut-être ?

 

Plus sérieusement, la mondeuse est un cépage rouge, proche cousin de la syrah. Là, çà parle, et sérieusement, en plus. Dans le cas qui nous intéresse, ce cépage a servi à élaborer cet excellent breuvage, en appellation Vin de Savoie.

 

Le nez, expressif mais sans exubérance, est très beau et très fin. Il rappelle les fruits (sorbet à la framboise), et l'amande.

 

La bouche est fraiche, légèrement tannique, minérale, très droite.

 

C'est un vin sage, qui m'a rappelé une jeune femme belle, timide et douce.

 

Prix : 6,80 € en vente directe

 

Domaine Dupasquier

Aimavigne

73170 Jongieux

04 79 44 02 23

Généralement présent sur le Salon des Vignerons Indépendants.

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