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9 janvier 2010 6 09 /01 /janvier /2010 18:23
Tiens, un "petit" vin moyennement connu, qu'on n'a pas l'habitude de boire, et pourtant...

J'ai ouvert çà pendant les fêtes, avec le dessert. Quand on a l'habitude des Sauternes, çà change vraiment. En apparence, il était peu sucré, ce qui le rendait très buvable. Bon, je suis sûr qu'en poussant l'analyse, le taux de sucre ne devait pas être celui d'un Muscadet.

Au nez, on avait une belle complexité, avec principalement des arômes de fruits secs.

On l'a bu avec une bûche au chocolat, ce qui n'était pas l'accord parfait. Mais je l'ai imaginé avec un gâteau provençal, un gâteau aux fruits secs, justement.

Buvabilité : 5/5.

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