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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 20:54

Voilà une belle bouteille, que l'on n'ouvre que pour les grandes occasions.

 

C'est un vin complexe, dans lequel on sent les épices, les fleurs, la terre, et la vanille (pas mon arôme préféré, mais bon). Après aération, le cuir ressort.

 

La bouche, encore dure, est acide, mais d'une belle acidité.

 

C'est un vin qui a la rusticité d'un vieux manoir, avec une dominante de terre humidifiée par l'orage après une journée de grosse chaleur.

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