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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 20:56

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Voilà, après le Petit Taureau, on est toujours dans le rouge, le rouge sang. Et ce Crozes sent le sang. Entre autres, car il sent plein d'autres odeurs. La cerise, l'amande, le vieux bois, mais pas seulement. C'est simple, on a passé la soirée à les chercher. Sans les trouver bien sûr. Du coup, la bouteille y est passée. Ah si, je peux aussi citer la pivoine, et une pointe de caramel.

 

Vous l'aurez donc compris, c'est complexe.

 

En bouche, c'est rond et net, en même temps c'est soyeux, acide, puissant, franc, avec beaucoup de présence.

 

La bouteille est vite passée, et en plus c'était la dernière. Souvent, c'est au moment où l'on touche le sommet que tout s'arrête. On recherche l'extase, mais au moment où on l'atteind, c'est la fin. On en reparlera au sujet d'un autre vin.

 

Domaine Thalabert, Crozes-Hermitage, Jaboulet, 2000.

Prix : 20 € il y a quelques années au Repaire de Bacchus.

 

Pour ceux qui n'ont pas d'idée pour anniversaire, en voilà une : une (ou des) bouteille(s) avec Hermitage dans le titre, et je serai le plus heureux.

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