Pessac-Léognan / Château Gazin-Rocquencourt 2000

Encore un vin qui se conserve très bien dans ma cave. Malgré ses 9 ans et les 22 degrés atteints dans ma cave pendant les étés les plus chauds, ce vin est à son apogée, et parfaitement buvable.

C'est un "petit" Pessac-Léognan, c'est à dire que ce n'est pas un grand cru, ce n'est pas une star, mais c'est pour moi une valeur sûre. Quelquechose de simple dans l'esprit, de qualité, qui respecte l'amateur sans chercher à impressionner son voisin.

Les arômes sont à dominante de sous-bois et de vieux bois (agréable, comme dans une vieille maison de campagne), avec une pointe de réglisse, et encore une pointe de fruit. A l'aération, l'amande se développe. Très agréable également, sans aucun caractère ostensible.

C'est l'amande que l'on retrouve en bouche, parmi les tanins parfaitement intégrés, et une très bonne digestibilité.

Un breuvage à son optimum, avec juste ce qu'il faut de force et de faiblesse.

A déguster au calme, au coin du feu.

Acheté moins de 11 €, en primeur, chez Eric, ex Paris en Bouteilles, pour moi le meilleur caviste de tous les temps.

Buvabilité : 4,5/5 (parfait sur un repas, mais peut aussi se boire pour lui-même).

La photo ? Aïe, la bouteille est partie trop vite !