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8 janvier 2010 5 08 /01 /janvier /2010 20:46
En ce moment, je ne prends pas de risque, je n'ouvre que les bouteilles des producteurs que j'aime bien. Le hasard.

Celui-ci est presque l'entrée de gamme de la maison Van Volxem. Malgré tout, c'est un régal, car il est parfaitement soigné.

On a un premier nez très fort, de pomme, très agréable, très fin. On a également le miel, les épices, les agrumes (entre orange et pamplemousse), et l'ananas, très vif, presque végétal.

En bouche, on retrouve la pomme, puis les herbes aromatiques. C'est une bouche légèrement perlante, et un peu dure.

En résumé, un vin qui allie profondeur et vivacité, et qui est déjà très beau pour une entrée de gamme.

Prix d'achat : moins de 10 € à la propriété.

Buvabilité : 4,5/5.

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