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Top articles

  • Promenade à l'île d'Arz

    01 septembre 2010 ( #Voyages )

    Quand on pense à la Bretagne, on imagine souvent les côtes déchiquetées (les fameuses côtes sauvages), les rochers acérés, les vagues qui se jettent à leur assaut, l'écume qui vole, dans un combat incessant de l'océan contre la terre. C'est un spectacle...

  • Etang des Colombes - Viognier passerillé

    16 août 2010 ( #Vin )

    Le passerillage est une technique consistant à laisser le raisin mûr sécher sur son pied de vigne, afin qu'il se déssèche progressivement, et perde une partie de son eau. Sa concentration en sucre augmente alors. Une autre variante du passerillage consiste...

  • Domaine Leflaive - Puligny-Montrachet Clavoillon 2006

    09 août 2010 ( #Vin )

    Parfois, quand certaines occasions se présentent, il faut savoir se faire plaisir et sortir des sentiers que l'on fréquente habituellement. Dans ces circonstances, on se lâche, et on lâche surtout les billets. Mais attention, il faut bien suivre les recommandations...

  • Chocolat Bonnat : les nouveaux crus

    08 août 2010 ( #Cuisine )

    La maison Bonnat a sorti quelques nouveaux crus, que je me suis évidemment empressé de tester. Rien que pour vous. D'abord, une petite remarque au passage : l'ouverture des tablettes de cette maison est beaucoup plus compliquée depuis quelque temps. Auparavant,...

  • Jaboulet Crozes-Hermitage Domaine du Thalabert 2000

    04 août 2010 ( #Vin )

    Voilà, après le Petit Taureau, on est toujours dans le rouge, le rouge sang. Et ce Crozes sent le sang. Entre autres, car il sent plein d'autres odeurs. La cerise, l'amande, le vieux bois, mais pas seulement. C'est simple, on a passé la soirée à les chercher....

  • Le Japon invente les garages silo à vélos

    01 août 2010 ( #Japon )

    Il y a des villes envahies pas la voiture et qui ne savent comment y faire face. Paris, pour prendre un exemple proche (de moi), a décidé de dégouter les automobilistes en inventant un jeu vidéo consistant à éviter les vélos venant à contresens (à moins...

  • Ineta Radevica : pour la beauté du sport

    31 juillet 2010 ( #Les pensées de Pascal )

    N'ayant pas de télé, je regarde le sport lorsque je vais à la salle de gym. Cà m'occupe pendant que je pédale ou que je récupère entre deux exercices, mais également, çà me motive. Lorsque j'ai un petit coup de mou, je regarde le sportif dans sa souffrance,...

  • Fleur de Cailloux 2007 Padié : le bouquet de nerfs

    26 juillet 2010 ( #Vin )

    La liste des parfums capiteux se compose, au premier nez, de pomme sucrée, de cailloux, de terre après la pluie, et même de fève. Ensemble plutôt surprenant pour qui a l'habitude du bourgogne (qu'il ne sait d'ailleurs meme pas reconnaître, mais ceci est...

  • Les lapins crétins et l'équipe de France

    30 juin 2010 ( #Les pensées de Pascal )

    Juste avant la coupe du monde, un ami m'a offert ce joli lapin crétin, aux couleurs de la France, qui trône, depuis, sur la cheminée de mon salon. Même s'il ne s'intègre pas encore tout à fait dans le style de mon intérieur, il s'intègre au moins dans...

  • Gad Elmaleh et les vis

    22 février 2010 ( #Anecdotiques )

    Pendant de longues semaines trainait, à côté de mon lavabo, une petite vis ; tantôt à droite, tantôt à gauche, tantôt derrière. Tous les matins en la voyant, je me demandais d'où elle pouvait bien provenir, persuadé que je finirais par trouver. Je n'avais...

  • Domaine Richard : Condrieu 2003

    31 janvier 2010 ( #Vin )

    Au départ, le nez serait presque bourguignon : crème, beurre, miel un peu... puis il part sur les fleurs et les fruits exotiques. Il me paraît même, au départ, un peu fermé. La faute à la cuisine, qui comprend un peu d'ail ? Il finit toutefois par se...

  • Fronton : Thibaut de Plaisance 2005

    16 janvier 2010 ( #Vin )

    Un vin ancien, voire très ancien, très ancré dans son terroir, et pourtant une appellation méconnue. C'est ainsi que dans le Dictionnaire des Vins de France de chez Hachette, on a bien Fronsac (Bordelais), mais pas Fronton. Et pourtant, cette petite appellation...

  • Cabardès - Château Salitis Cuvée des Dieux 2002

    11 janvier 2010 ( #Vin )

    Au nez, une odeur gourmande de fruit mûr, de cerise noire, d'épices, puis de caramel, pour finir sur une touche légèrement chocolatée. La bouche est également gourmande, rappelant l'amande, avec des tanins agréables et une bonne amertume. Un vin à la...

  • Pagodes de Cos 2000

    23 décembre 2009 ( #Vin )

    Evidemment, il s'agit là du second vin du Château Cos d'Estournel. Nez de mûres, de champignon, légèrement fumé, avec une pointe d'amande. Les tanins sont présents mais agréables. Belle longueur en bouche, avec un goût de rose séchée et une belle fraicheur....

  • Bénabar Vs Proglio : même combat ?

    11 décembre 2009 ( #Les pensées de Pascal )

    Henri Proglio, le nouveau patron d'EDF, ne cesse actuellement de faire parler de lui. En cause, ses revenus, qui s'élèveraient à 2 000 000 € (2 millions d'euros) annuels. Salaire que je consière, pour ma part, comme démesuré. Non pas que cet homme soit...

  • Jacques Orhon : Le nouveau guide des vins d'Italie

    29 novembre 2009 ( #Vin )

    La France, grand pays de vin, s'intéresse hélas très peu (voire pas du tout) aux vins étrangers. Il suffit d'aller dans les lieux de vente (cavistes, supermarchés...) pour se rendre compte qu'en dehors de quelques productions issues de gros domaines industriels...

  • Château de Lamarque 2000

    23 novembre 2009 ( #Vin )

    Lorsque l'on veut passer du Blayais au Médoc, de la rive droite à la rive gauche de la Gironde, on peut passer par Bordeaux, sa rocade encombrée, ses zones d'activité. On peut aussi faire une jolie promenade, en prenant le bac à Blaye, au pied de la citadelle,...

  • Thanisch - Riesling Spätlese Trocken 2005

    22 novembre 2009 ( #Vin )

    La RVF de septembre dernier a consacré un court article avec de superbes photos aux "sept merveilles du monde... du vin" : Lavaux en Suisse, le Haut-Douro au Portugal, l'île de Pico dans les Açores, la vallée du Haut-Rhin moyen en Allemagne, le Mont Tokaj...

  • Domaine Prieur - Santenay En Boichot 2004

    09 novembre 2009 ( #Vin )

    Un vin très chardonnay, avec un beurré très fin, du miel et des épices. Se développe ensuite un boisé noisette. La bouche est de la même trempe, "finement grasse", avec une pointe de citron. Ce vin est encore sur la retenue, et ne demande qu'à vieillir....

  • Château Redortier 2001 - Beaumes de Venise...

    08 novembre 2009 ( #Vin )

    ... ou plus exactement Côtes du Rhône Beaumes de Venise, car l'appellation Beaumes de Venise proprement dite n'existe que depuis le millésime 2004. Peu importe, car ce vin était déjà bon à l'époque. Un nez où le cassis et la myrtille se sont fondus dans...

  • Les snobs du vin

    03 novembre 2009 ( #Vin )

    Article drôle et intéressant du blog québécois Méchat Raisin : 5 trucs pour confondre les snobs du vin Un article qui décomplexe tous ceux qui apprécient le vin, simplement, mais qui n'éprouvent pas le besoin d'en faire et dire des tonnes. On peut apprécier...

  • Margarethenhof Riesling Auslese 2005 Ayler Kupp

    23 octobre 2009 ( #Vin )

    Qui a dit que le vin français était compliqué ? Il l'est, certes, mais comparé au système allemand, il est très simple, surtout si l'on met en parallèle les quantités et les variétés produites par les deux pays. Vous voulez une explication ? C'est vendredi...

  • Domaine de la Desoucherie / Cour-Cheverny 2005

    21 octobre 2009 ( #Vin )

    Aujourd'hui, aucun risque de me tromper sur la provenance du vin, car je l'ai acheté moi-même, et choisi dans ma cave. J'ai tout fait les yeux ouverts, j'ai vu l'étiquette, donc je savais que j'allais boire un Cour-Cheverny, vin blanc de Loire, élaboré...

  • Séville la nuit - Séville en hiver

    20 octobre 2009 ( #Voyages )

    Séville, c'est le ciel bleu intense. C'est les fleurs, oranges, roses, sur le fond du ciel bleu intense. C'est la chaleur sèche et lourde, rafraichie par les ruisseaux et les fontaines des jardins. C'est les nuits claires, chaudes, le peuple sur les trottoirs,...

  • Le cimetière de bateaux de Plouhinec

    18 octobre 2009 ( #Voyages )

    Plouhinec, Bretagne sud, Morbihan. Sa plage, le Magouër, fait face à Etel, sur la rivière du même nom. Sur cette plage, de vieux bateaux de pêche sont échoués. De vieux bateaux en bois, qui progressivement s'enfoncent, se délitent, partent en petits morceaux....

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