Restaurant Le Grapillon à Paris

Un lundi soir, un copain me donne rendez-vous dans ce restaurant du quartier Montorgueil.

Une bonne surprise, à savoir un lieu agréable, où l'on mange bien pour pas trop cher, en plein quartier branchouille du centre de Paris (mais où n'y a t'il plus de quartier branchouille dans le centre de Paris ?).

Une petite salle (25-30 couverts à vue d'oeil), tout en longeur, et surtout, une cuisine minuscule. Même la mienne doit être plus grande !

Quant au menu, avec une entrée, un plat et un dessert, il est à 30 € (29,90 € pour être précis).

Enfin, le contenu du menu, lui, est une sorte de mélange de tradition et de création.

Tradition, car tout ou presque est à base de foie gras (toutes les entrées sauf peut-être une, et tous les plats sauf un peut-être, et aucun dessert, bien entendu). Des plats consistants, généreux, qui ne comptent pas le gramme de foie gras dans l'espoir de faire de petites économies de minuscules bouts de chandelles. En gros, pour bien manger, il faut d'abord manger. C'est d'abord pour cela que l'on vient, pas pour admirer la couleur des murs, la célébrité des invités ou la déco de l'assiette.

Ensuite, la créativité. On n'est certes pas dans un étoilé, mais le cuisinier s'amuse, fait des essais, des expériences, des recherches. Et il nous le fait partager, sans prétention, sans chichi, en toute simplicité.

Une très bonne adresse donc, à condition de réserver, même en début de semaine (ce qui est bon signe).

LE GRAPILLON
32 rue Tiquetonne
75002 PARIS
Métro : Etienne Marcel.
Tél : 01 40 28 96 04