Jean Foillard : Morgon 2005

Eh oui, dans la vie du vin, il n'y a pas que le Beaujolais Nouveau, acide, souffré "à mort", qui troue l'estomac et plombe la tête. Vous savez, celui que l'on vend 30 € aux Japonais, en leur faisant croire que c'est çà, la grande culture gastronomique française. Non mais franchement, est-il permis d'être aussi con, pour scier de cette façon la superbe branche sur laquelle on est assis ?

En effet, tout le monde le sait, le vin français ne se réduit pas au Beaujolais Nouveau. Mais le Beaujolais lui-même ne se réduit pas non plus au Beaujolais Nouveau, et heureusement !

Donc, entre les vins aigrelets et récoltés en sous-maturité, et les vins du Nouveau-Monde récoltés en sur-maturité, on peut trouver des vins buvables, comme ce Morgon, l'un des dix crus du Beaujolais.

Allez, on attaque la partie pseudo-technique, pour frimer un peu (ne vous y fiez pas, c'est juste une pâle copie du style RVF-Guide Hachette).

Ce vin ne sent pas la banane et la fraise. Eh non, c'est autrement plus complexe, avec des arômes de cerise à l'eau de vie, d'amande, avec un petit côté agrume et floral. Il est également assez animal. Surprenant sur un Beaujolais, mais le petit aspect agrumes lui donne de la fraicheur au nez.

En bouche, les tanins sont assez présents pour ce type de vin. On a une très bonne longueur, et un juste équilibre, avec une bonne acidité, une bonne amertume et une bonne minéralité, laissant une sensation agréable pendant longtemps.

C'est un Beaujolais comme on l'aime, qui n'est pas vinasse, qui raconte quelque chose, et qui a de la personnalité. Il n'est pas lourd pour autant, et possède beaucoup de fraicheur, le rendant très buvable.

Buvabilité : 4,5/5.