René Muré est l'un de mes producteurs préférés de pinot gris. Il va d'ailleurs falloir que je retourne me fournir, car je suis en rupture de stock depuis dimanche. Heureusement, j'ai encore de
quoi étancher ma soif.
En ce qui concerne ce vin, il est excellent, comme tous les pinots gris de cette maison.
A l'ouverture, le nez est crémeux, et présente une palette arômatique complexe, faite de poire, d'agrumes (orange), de miel, d'abricot, de pêche.
En bouche, on a une bonne acidité, et pas mal de gras. On retrouve un côté brioché et fruité, qui fait penser à de la tarte aux abricots - et pourquoi pas ? :-)) Il a enfin une excellente
longueur.
A l'aération, j'ai trouvé qu'il devenait très minéral, ce qui finissait par lui donner une certaine sévérité.
Buvabilité : 4/5 (à cause de la forte minéralité en finale qui lui enlève la séduction que je lui trouvais au départ).
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