Le blog du vin ET du Japon.
Des amis amateurs (et professionnels) du vin m'avaient recommandé ce Champagne. A l'époque, il coûtait entre 29 et 32 € la bouteille. Puis subitement, il est passé à une cinquantaine d'euros. Comme çà, sans raison, sans changement de qualité. A ce moment-là,...
Lire la suitePour les amateurs de vin, Barral est le nom d'un viticulteur de Faugères. Son prénom, c'est Léon. Mais il existe aussi une société niçoise portant le même nom, et produisant de l'huile d'olive depuis 1883. Celle-ci se présente en petites bouteilles de...
Lire la suitePour les amateurs d'automobile, Venturi est une marque de voitures de sport françaises. Il en existe très peu, mais j'ai le privilège de connaitre un propriétaire. Pour le traiteur italien d'en bas de la rue, Venturi est une marque d'huile d'olive. N'étant...
Lire la suiteAprès la dégustation de chocolats Bonnat, de très nombreux lecteurs (au moins 1 si je me souviens bien) m'ont demandé de faire la même chose avec les huiles d'olive. A l'époque, j'avais répondu que non mais non mais hé, çà va pas la tête, et puis quoi...
Lire la suiteTiens, pourquoi je parle de costumes sur un blog majoritairement consacré au vin ? Ben justement, il faut bien occuper le reste de l'espace du blog, non ? Et puis surtout, à force de déguster, il arrive ce qu'il devait arriver... non, quand même, je fais...
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Au départ, le nez serait presque bourguignon : crème, beurre, miel un peu... puis il part sur les fleurs et les fruits exotiques. Il me paraît même, au départ, un peu fermé. La faute à la cuisine, qui comprend un peu d'ail ? Il finit toutefois par se...
Lire la suiteUne odeur très agréable, faite de fleurs, de miel, avec une pointe de noisette. A l'aération, cette odeur devient très "florale-noisette". La bouche est agréable, malgré une acidité un peu en retard, qui s'exprime vivement, et soudainement, comme séparée...
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Un vin ancien, voire très ancien, très ancré dans son terroir, et pourtant une appellation méconnue. C'est ainsi que dans le Dictionnaire des Vins de France de chez Hachette, on a bien Fronsac (Bordelais), mais pas Fronton. Et pourtant, cette petite appellation...
Lire la suiteJ'ai entendu dire, par la sagesse populaire, que le hasard faisait bien les choses. La sagesse populaire doit avoir raison, car en ce moment, le hasard met entre mes mains puis dans mon verre du Van Volxem plus souvent qu'à son tour. Le nez de ce Wiltinger...
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Au nez, une odeur gourmande de fruit mûr, de cerise noire, d'épices, puis de caramel, pour finir sur une touche légèrement chocolatée. La bouche est également gourmande, rappelant l'amande, avec des tanins agréables et une bonne amertume. Un vin à la...
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