Le blog du vin ET du Japon.
Il est souvent déploré que nos sociétés modernes occidentales sont individualistes. C'est même devenu un lieu commun. Nous serions, nous, citoyens de pays riches capitalistes, devenus égoïstes et indifférents aux autres. Il est vrai que le repli sur soi...
Je participe chaque année en tant que jury au concours des Vignerons Indépendants, et comme pour tout concours, je me pose nécessairement la question de sa validité, de son sérieux et de crédibilité. A chaque session, nous dégustons une quinzaine de vins,...
A l'occasion du 70ème anniversaire de la destruction de la ville de Hiroshima par le premier bombardement atomique de l'histoire (suivi 3 jours plus tard par un second bombardement atomique sur la ville de Nagasaki), Arte a diffusé un film, intitulé de...
Depuis Paris, la Loire est l'une des régions les plus recommandées pour se reposer sur une courte période. C'est relativement près, et surtout plus authentique, plus dépaysant et moins peuplé que Deauville. Nous avons par exemple trouvé un hôtel Relais...
Il suffit de connaître un sujet, ou de regarder autour de soi pour généralement constater au moins un décalage, mais parfois des différences abyssales entre l'information qui nous est fournie par nos médias et notre propre ressenti, notre propre expérience,...
Je répète souvent que les journalistes sont nuls. Je sais, je généralise. D'aucuns disent que j'exagère. Peut-être. Mais peut-être pas tant que cela. Combien de fois par jour je m'énerve face à une imprécision, une inexactitude, voire une malhonnêté,...
Galfano est un domaine sicilien d'une cinquantaine d'hectares. Le site internet précise qu'il est cultivé dans le respect des traditions, sans engrais chimique, sans désherbants, et que les levures sont naturelles. En tout cas, sur ce seul vin, le résultat...
La France serait un pays conservateur. Je dirais plutôt que c'est un pays immobile, qui n'aime pas évoluer, mais qui a honte de ses traditions. Plutôt que des traditions, la France a des habitudes, qu'elle garde sans savoir pourquoi, et qu'elle essaie...
Visite rapide cette année au salon de la RVF, sans préparation. Sur place, j'ai trouvé relativement peu de monde, comparativement aux autres années. J'ai eu aussi l'impression qu'il y avait aussi moins d'exposants. Je suis donc resté sur ma soif. J'ai...
En vous promenant dans le sympathique et encore authentique quartier de la Butte aux Cailles, dans le 13ème arrondissement, ne manquez surtout pas ce magasin, du moins si vous êtes amateur de bière. Sur la porte, a été collée une affichette pour le moins...
Après l'Espagne, partons pour l'Italie. En cette période d'arrivée du froid, il nous faut bien çà. Nous sommes ici dans le Piémont, région du nord de la Péninsule réputée pour ses vins de grande qualité. En réalité, je vous emmène plutôt vers des pays...
Toujours aussi amateur des chocolats Bonnat, j'ai découvert avec plaisir les nouveautés, Cacao Cuzco du Pérou, Juliana du Brésil, et Haïti tout en continuant d'apprécier autant les Ceylan ou Trinité J'ai fait une autre découverte, en passant à Lyon :...
Dans sa chronique rédigée dans Le Point du 4 septembre 2014, et intitulée "Il faut défendre l'Ukraine", Bernard-Henri Lévy fait ce qu'il a toujours su faire, défendre les grandes causes que sont l'Europe, la démocratie, la paix. Aujourd'hui, il cherche...
Dans la RVF de mai 2015, Denis Saverot nous révèle que sa femme et sa belle-mère ne jurent que par les bordeaux, alors qu'au contraire, certains bars ou restaurants actuels (il cite le 6 Paul Bert) ne servent aucun vin de cette région (si si, vous avez...
Ladoix est l'une des appellations qui m'a fait apprécier le bourgogne. Autrefois, je trouvais que le bourgogne souvent sentait bon, mais qu'il manquait quelque chose en bouche. L'effet d'avoir été élevé au bordeaux, sans doute. Il est vrai que les bourgogne,...
Prise au hasard de l'interview de Christopher Descours, propriétaire de Charles Heidsieck, Pier, Weston et Alain Figaret, dans la Revue du Vin de France de juin 2014, une phrase m'a fait sursauter. La question était : "Votre groupe EPI, propriétaire des...
Une fois n'est pas coutume, j'ai bu un vin croate, le deuxième de ma vie si je me souviens bien. Difficiles à trouver en France, celui-ci m'a été ramené de Croatie. Cara est un secteur de l'île de Korcula, située au large de la côte dalmate. Posip est...
Voilà une belle bouteille, que l'on m'avait offerte, et que j'ai ouverte pour une occasion. Le caviste du marché des Batignolles, qui n'avait pas vendu cette bouteille, m'a malgré tout conseillé de la sortir du réfrigérateur et de la carafer un quart...
Trouvé chez un caviste (Côté Cépage, 96 rue Legendre dans le 17ème), ce "petit" vin, à 6 €, un gros manseng en Côtes de Gascogne, millésime 2009. C'est un vin très aromatique, sur l'abricot, l'orange confite), très frais et désaltérant. Cà titille le...
Par hasard, j'ai réussi à me promener dans un grand magasin sur Google Street View. Il s'agit uniquement de certains grands magasins Marui de Tôkyô. Je n'ai pas eu le temps d'essayer avec tous les Marui du Japon, mais cela fonctionne avec ceux de Yurakucho...
En bon français, je bois essentiellement des vins français. Ce n'est pas par chauvinisme, mais quand on habite dans l'un des plus grands pays de vin, on n'a pas la tentation d'aller voir ailleurs. Imagine t-on un Allemand boire de la bière espagnole ou...
D'une façon générale, le millésime 2013 est loin d'être le meilleur. Le consommateur, l'amateur, se demande alors s'il doit en acheter et en consommer. Evidemment, cela va dépendre du producteur et du style de vin que l'on recherche. Il est évident que...
Cela devient de plus en plus dur de faire développer ses films argentiques. Et pourtant, malgré tous les avantages indéniables du numérique, l'argentique, avec son mystère, son nombre d'images limité, garde une certaine magie. Et c'est avec beaucoup de...
Pour les observateurs, vous aurez remarqué que ce blog possède un nouveau logo (ou avatar). L'ancien était la couverture de Kami no Shizuku (Les Gouttes de Dieu), ce qui n'était pas très personnel. J'en ai finalement trouvé un tout simple : un verre de...
Ma femme n'aime pas le sauvignon. Je peux bien la comprendre, car ce cépage, mal travaillé, peut donner des vins à l'acidité redoutable, le genre de vin qui fait frissonner de déplaisir en donnant l'impression de raboter la langue et de déchausser les...
