Le blog du vin ET du Japon.
J'ai entendu dire, par la sagesse populaire, que le hasard faisait bien les choses. La sagesse populaire doit avoir raison, car en ce moment, le hasard met entre mes mains puis dans mon verre du Van Volxem plus souvent qu'à son tour. Le nez de ce Wiltinger...
Dans le volume 3 de Kami no Shizuku (Les Gouttes de Dieu), les auteurs abandonnent l'espace d'un instant le Bordelais et la Bourgogne, et présentent un Coteaux du Layon 1978, servi sur un dessert. Evidemment, ce genre de lecture donne envie de boire....
Voià un petit livre rafraîchissant, dans tous les sens du therme. L'auteur, Jorn Riel, est danois. Mais mon clavier étant français, je n'ai pas pu bien orthographier son prénom, mais évidemment, vu la nationalité, le "o" est barré. Barré, comme les personnages...
Un lundi soir, un copain me donne rendez-vous dans ce restaurant du quartier Montorgueil. Une bonne surprise, à savoir un lieu agréable, où l'on mange bien pour pas trop cher, en plein quartier branchouille du centre de Paris (mais où n'y a t'il plus...
Je préfère l'annoncer tout de suite, c'est l'un de mes Margaux préférés. Il est vrai que je n'ai jamais goûté Château Margaux ou autre grand de cette appellation. J'ai d'abord commis une petite erreur, celle de boire ce vin aussitôt après ouverture, sans...
On ne lit pas Céline comme n'importe quel auteur. Derrière lui traîne toujours son passé d'antisémite, condamné, mis au ban de la société de l'après-guerre. Il s'est hélas condamné par ses écrits stupides. Pourtant, s'il est un livre indispensable, c'est...
Tiens, il est rare, voire même exceptionnel de trouver des vins du Nouveau Monde dans ce blog. La plupart des vins que je bois sont français, pour deux raisons principales. Débord, il est difficile (hélas) de trouver, en France, des vins européens (italiens,...
Voilà un vin que j'aime beaucoup. Je trouve qu'on ne parle pas encore assez de la Loire, et de ses superbes chenin. Rendons malgré tout justice à la RVF, qui vient de consacrer un dossier à cette belle région. A la lecture de ce dossier, il est d'ailleurs...
Dans Le Monde hors série sur la chute des régimes communistes est-européens en 1989, Adame Michnik, dans un entretien fort intéressant, parle d'une "révolution sans violence, sans utopie ni projet". Loin de moi la prétention de remettre en cause les propos...
Un Pomerol, donc un Bordeaux dans une grande appellation, encore propriété familiale, et certifié Ecocert. Suffisamment rare pour être souligné. C'est fait. Et maintenant, le vin lui-même. Le nez, composé de mûre, de cerise, d'odeurs de sous-bois et de...
Deux passage seulement cette année, le jeudi soir de l'ouverture, et le dimanche matin. Parmi les découvertes, je citerai le domaine Henri et Gilles Buisson, en Bourgogne, sur Saint-Romain, produisant du Saint-Romain, en rouge et blanc, ainsi que du Meursault,...
Le domaine Richou est une propriété familiale, discrète, que l'on peut rencontrer sur quelques salons. Il est juste dommage qu'ils ne participent plus actuellement au Salon des Vignerons Indépendants. Il produisent des cuvées de fort bon rapport qualité-prix,...
Quelques adresses, découvertes ou confirmées, du Salon des Vignerons Indépendants de novembre 2009. Cette année, hélas, j'étais pressé par le temps. Je suis donc allé à l'essentiel, en m'arrêtant à peu de stands : - Château Henri Bonnaud, AOC Palette...
5 convives, 4 bouteilles : Corton-Charlemagne, Ducru-Beaucaillou 1996, Kistler pinot noir, Kistler chardonnay. Résultat : une cuite mémorable, et plusieurs jours pour m'en remettre. Plus récemment, 6 convives dont un qui conduit, 5 bouteilles : 2 de Champagne...
Finalement, à force de demander un nouveau tour de manège, je l'ai obtenu, me permettant de rouler 550 kilomètres dans une 325d, entre Dortmund et Paris. Il y a des missions plus désagréables. Il s'agit ici d'une version Berline (que les Allemands appellent...
Je vais parler d'un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître : les années 80. A cette époque, une mode est apparue, celle des espadrilles, les chaussures en toile, avec semelle de corde. J'en ai eu. Verdict : la corde arrache le dessous...
Cà, c'est une super adresse, pour passer un bon moment de détente, dans un endroit traditionnel et plein de sérénité. Pour le trouver, ce n'est pas forcément évidement. Au nord du quartier de Gion, il y a une petite rivière, la Shirakawa. Elle est longée...
On commence sur un beau fruité (comme une poignée de cerises de plusieurs sortes), avant de continuer sur l'amande, et le caoutchouc (si si c'est bon, même si le mot peut rebuter). La bouche est un peu dure au début, mais est plus ronde le lendemain....
Les vins sucrés connaissent paraît-il une baisse de popularité, au contraire des boissons sucrées, comme les sodas, qui plaisent aux jeunes ; cherchez l'erreur. Personnellement, je n'apprécie vraiment pas toutes ces boissons, au goût chimique, qui laissent...
Après un petit tour aux Etats-Unis et au Japon, revenons maintenant en Europe. J'ai fait un saut récemment en Espagne, où je n'ai trouvé qu'une seule revue, Vinos de Espana (désolé, je n'ai pas la tilde sur mon clavier). Je vous en ferai la critique quand...
En Bourgogne, il existe (au moins) deux domaines Prieur : le domaine Jacques Prieur, donc Nadine Gubelin est la vinificatrice, et l'autre, le domaine Prieur-Brunet, à Santenay. C'est de ce domaine que nous avons goûté ce Bâtard-Montrachet, fleuron de...
Gwen, en breton, signifie blanc. Le nom breton de Vannes est d'ailleurs "Gwened", dérivé des dénominations d'origine en gallo. Gwened, selon les documents, signifierait "blé blanc" ou "la blanche". Rien d'étonnant donc à y trouver une bière blanche. Celle-ci...
Ayant beaucoup apprécié la soirée "Les Artisans du Rhône" du 18 février chez Lavinia, boulevard de la Madeleine à Paris, j'ai réclamé à corps et à cris la même pour le bourgogne. Monsieur Lavinia m'a entendu, ou plutôt il m'a lu, et il l'a fait ! Le 13...
On connaissait Michi (anciennement Kôrin) rue Sainte-Anne, Matsuda rue Saint-Roch, Kilala rue des Moulins. Changeons maintenant de quartier, pour nous retrouver rue des Batignolles, dans le quartier... des Batignolles. Au n° 5, dans une minuscule boutique,...
Un champagne en biodynamie, de la région de Bouzy, patrie du pinot noir, au sud de Reims. Sur l'arrière de la bouteille est écrit : "Cette cuvée NATURESSENCE" est composée de 50 % de pinot noir et 50 % de chardonnay. Sa vinification et son élevage en...
