Le blog du vin ET du Japon.
Rassurez-vous, vous n'avez rien loupé en matière de musique. Aucun nouveau groupe ou chanteur, aucune innovation musicale. La chanson française, dite nouvelle (je n'ai toujours pas compris pourquoi on lui applique cet adjectif), est toujours bien présente....
Traumatisée par la guerre (pudiquement appelée événemants) d'Algérie et le rôle de certains paraputschistes, l'armée française avait banni le treillis camouflé de sa panoplie. Le camouflage a heureusement été remis à l'ordre du jour à la fin des années...
Voici un petit match entre deux zones de Bourgogne, deux appellations de la Côte de Nuits, dont on dit que les styles sont différents : la plus nordique, Chambertin et ses satellites, juste au sud de Dijon, serait plus virile, et Chambolle, plus au sud,...
Dans les deux précédents articles, nous avions fait le grand écart entre un vin français des plus classiques, un Bordeaux, et un vin du Nouveau Monde. J'avais alors précisé qu'en matière de vins étrangers, je m'intéressais davantage aux pays européens...
Le titre complet est : Comme des Lions. Mai Juin 1940. Le sacrifice héroïque de l'armée française. Ce livre cherche à balayer les idées reçues sur une période honteuse de l'histoire française. Et en effet, ce que j'ai toujours appris, c'est que l'armée...
Quand on a prévu de passer un week-end en Bourgogne et que la pluie est annoncée, on souhaite vivement que Météo-France se trome. Après tout, ce ne serait pas la première fois. Mais ce week-end, ils avaient vu juste. Le départ s'est donc fait sous l'eau,...
Encore un vin qui se conserve très bien dans ma cave. Malgré ses 9 ans et les 22 degrés atteints dans ma cave pendant les étés les plus chauds, ce vin est à son apogée, et parfaitement buvable. C'est un "petit" Pessac-Léognan, c'est à dire que ce n'est...
Eh bien voilà, après ces quelques jours (semaines, même) au Japon, où je n'ai touché à ce blog que pour vérifier s'il était visité pendant mon absence, je reprends la plume pour écrire un mot (ou le clavier pour taper un article). Le premier d'une très...
Oui, vous avez bien lu : TSUNAMI. Alors que 10 ans après, on parle toujours du 11 septembre, alors que 2 ans après on parle toujours du séisme en Haïti (et heureusement), le 11 mars 2012, on n'entend presque pas parler du tsunami ayant frappé la région...
Après la dégustation de chocolats Bonnat, de très nombreux lecteurs (au moins 1 si je me souviens bien) m'ont demandé de faire la même chose avec les huiles d'olive. A l'époque, j'avais répondu que non mais non mais hé, çà va pas la tête, et puis quoi...
Jacques Hugot est un perfectionniste. Malgré sa taille de producteur indépendant, situé à Beine (Yonne), son chais, très moderne, est d'une propreté impeccable. Cette exigeance va se retrouver dans ses vins. Lors de mon passage à la propriété, j'avais...
J'ai décidé de passer 4 jours au bord de la mer, dans la péninsule d'Izu, apparemment très appréciée des touristes. Pour avoir des chances de faire des visites intéressantes, je dois séjourner les 4 jours à Itô, qui se trouve au sud d'Atami, sur la côte...
Imaginez-vous en train de visiter le Château Suiduiraut. C'est la fin des années 1990, vous êtes récent dans la vie active, vous touchez un petit salaire en francs français de France, et vous lisez, sur la liste des vins en vente à la propriété, le millésime...
Voilà voilà, c'était ma dernière bouteille de ce vin. Nous l'avons tous apprécié, une nouvelle fois. Il a été vite bu, hélas, car meilleur c'est, plus çà part vite. Dans deux semaines a lieu le Salon des Vignerons Indépendants à Paris, et le Château d'Or...
Régulièrement, des personnes se rendant au Japon, connaissant mon amour pour Kyôto, me demandent conseil sur les meilleures adresses. Je n'aurai pas la prétention de dire que mes adresses sont les meilleurs, mais je vais quand même vous donner quelques...
Les Japonais utilisent beaucoup le furoshiki. Qu'est-ce qu'un furoshiki ? C'est une sorte de carré Hermès, mais beaucoup plus pratique. Il est en coton, donc plus résistant, peut facilement se laver, et il coûte surtout moins cher. Résultat, l'usage qui...
D'après la légende, la Bretagne serait l'une des régions de France où l'on boirait le plus d'alcool. D'après la légende. D'après les statistiques aussi, à ce qu'il paraît. Cà, tout le monde le sait, inutile de le rappeler. Qui sait par contre que la Bretagne...
Qui savait que la Savoie produisait du vin rouge ? Vous connaissiez l'Apremont, compagnon des raclettes réchauffant nos soirées de sports d'hiver. Mais vous ignoriez qu'il y avait du vin rouge en Savoie. Et le vin chaud qui vous attend en bas de la piste,...
On a beaucoup lu, vu, entendu sur le sujet des camps de concentration nazis. Mais en ce qui me concerne, jamais de cette façon. Si c'est un homme n'est pas un livre d'historien, il ne décrit pas l'ensemble des mécanismes, mais témoigne de ce que l'auteur...
Notre professeur de français de 1ère (dont la mission était donc de nous préparer au bac français), nous avait posé cette devinette : quel est le meilleur moment dans l'amour : avant, pendant, ou après ? Réponse : avant, parce qu'après, c'est "pendant"....
Cornas : une appelation pas très connue. L'ayant entendue citer plusieurs fois lors de cours d'oenologie, j'ai eu la curiosité de la découvrir. Depuis, c'est l'une de mes préférés, avec notamment les productions d'Eric et Joël Durand. Au salon des Vignerons...
Mélangez 200 grammes de farine et 100 grammes de sucre ; ajoutez au mélange 2 jaunes d'oeuf et 100 grammes de beurre en morceaux. Pour le beurre, je prends toujours du demi-sel, çà donne du goût. Quant aux oeufs, les 2 jaunes étaient doubles : des jumeaux....
Je ne reviendrai pas sur les faits, tout le monde les connait, puisque cet événement incroyable est forcément relaté dans les journaux, sur internet, à la télé, à la radio. Et il y a de quoi, surtout quand on sait qu'indirectement, c'était déjà un volcan...
Chaque année, je fais contrôler ma vue chez un ophtalmo, excellent praticien au demeurant, dont le cabinet se trouve rue Victor-Considérant, à Paris 14ème. Je descends donc à la station de métro Denfert-Rochereau, je passe devant le marchand de bonbons...
L'Alsace est réputée pour ses tartes aux mirabelles, mais on y trouve aussi des tartes aux myrtilles, même si ce n'est pas une exclusivité locale. J'adore ces tartes depuis que j'ai 5 ans. Pendant des vacances en Auvergne, on en mangeait à l'hôtel, des...
