Le blog du vin ET du Japon.
Je ne me suis pas encore exprimé sur le sujet jusqu'à présent, car il s'agit d'un thème complexe, sensible, et pour lequel je n'ai pas la moindre compétence. Toutefois, certains, tout aussi incompétents que moi, profitent des événements qui se sont déroulés...
Polémique : ce mot revient un nombre incroyable de fois dans les informations télévisées ou radiophoniques. Cette semaine par exemple, sur France Info, je l'ai entendu trois fois au cours d'une tranche d'un quart d'heure. Pourtant, si j'écoute France...
Encore un livre drôle, juste avant les fêtes. Une bonne idée de cadeau d'appoint, par exemple. Ce livre, écrit en 1952, nous narre, dans un style humour anglais, l'aventure d'un groupe de savants découvrant par hasard un groupe de quadrumanes, donc de...
Le titre complet est : C'est du vin... et alors ? Dico incorrect du Vin. Voici un petit livre drôle, écrit par un sommelier, sur le vin et le monde qui l'entoure. Un livre qui tire avec humour sur les idées reçues, le snobisme, l'imposture, la supercherie,...
Dans les livres indispensables sur le Japon, nous connaissions ceux de Robert Guillain (Aventure Japon), Jean-François Sabouret (Besoin de japon), Roland Barthe (L'Empire des signes) ou de Nicolas Bouvier. Je voudrais désormais ajouter celui de Karyn...
Lu sur l'excellent blog d'Hervé Bizeul, à propos de la région bordelaise : "oui, on peut encore trouver des vins délicieux à des prix raisonnables dans cette formidable région. Il y a de sacrés vins à découvrir encore là-bas". Justement, je viens de boire...
Ouver, ce soir, une bouteille de Côte du Jura, Trousseau 2005, de l'excellent domaine Grand. Après une première bouteille bouchonnée (une habitude du moment), le reste a été très bon. Un beau fruit, avec un arrière-fond de sang. Le côté animal qui se...
Après une préparation insuffisante, j'ai passé le niveau 3 (sur 5) du JLPT (Japaneses Language Proficiency Test), ou Nihongo nô ryoku shiken en V.O. Quoi de mieux qu'un petit examen de 3 heures pour occuper un dimanche pluvieux de décembre ? Le lieu était...
Comme tout un chacun, je me dois de donner ma petite opinion sur la grippe A. Je ne suis ni médecin ni scientifique ? Et alors, les malades, même potentiels, n'auraient pas leur mot à dire ? Alors voilà, madame Roselyne nous dit à longueur de journée...
Dans un récent article de son blog Méchant Raisin, Mathieu Turbide évoquait un nouveau logiciel, qui proposait d'assortir certaines musiques avec certains vins. Il se montrait sceptique, considérant notamment qu'il s'agit de choix très personnels. Hier,...
En guise de cadeau de bonne année, je consacre ce premier article de 2010 à un excellent livre, mariant la connaissance et le plaisir. Il est écrit par l'ancien président de la Sorbonne, géographe de son métier, et bénéficie donc du sérieux, de l'honnêté...
Un deuxième article de suite sur la bière ? Que voulez-vous, il n'y a pas que le vin dans la vie ! Et puis quand on va en Belgique, en Bretagne ou à Munich, c'est naturel de ramener de la bière. Pour celle-ci, pas de photo ni de description non plus,...
Que sait-on au juste sur la grippe A ? Finalement, rien, ou presque. La Roselyne nous disait l'autre jour, que la grippe A était dangereuse, qu'il fallait à tout prix se faire vacciner, que la situation était grave, qu'il y avait des morts. Combien ?...
Quoi de plus concret en apparence que le vin ? Il touche la vue, l'odorat, la langue. Comme toute boisson. Seulement, ces sensations physiques ne sont qu'un préalable, au voyage, au rêve, à l'imaginaire, au souvenir, à la réminiscence. J'avais une vingtaine...
J'ai lu cette nouvelle sur le site du journal Le Monde. En 2009, la France est redevenue le plus important producteur de vin, en quantité, devant l'Italie, qui l'avait détronée en 2007. Cocorico or not cocorico ? Derrière ces chiffres apparemment réjouissants...
Une belle bouteille, lourde, au caractère protecteur. A l'intérieur, le vin doit être bien soigné. D'abord, au nez, çà sent les fruits blancs, les fleurs, le miel, un miel très fin et très floral. L'ensemble a beaucoup de profondeur. La bouche est aussi...
Ce numéro spécial s'articule en 4 parties : - Après la crise, la crise. - Une histoire controversée. - Danse triangulaire. - Une société dynamique. Le début nous fait craindre une énième série d'articles sur le Japon, pays horrible, qui n'aurait que des...
Le 200ème article de ce blog est vêtu de kimonos : peut-on rêver plus belle mise en valeur ? Cet article est consacré à un superbe livre. De format italien, et de taille plutôt réduite, il se présente sous une épaisse couverture en tissu, au motif de...
Tiens, une petite recette toute simple, donnée par Jacques Dupont, dans le supplément vin du journal Le Point : l'omelette au vin jaune. Comme indiqué, j'ai pris 4 oeufs, j'ai ajouté une cuillère à soupe de crème fraiche, du sel, du poivre, de la ciboulette....
Comme ne chaque début d'année, on fait, malgré soi, sa petite liste des bonnes résolutions (si l'un d'entre vous en fait de mauvaises, je veux bien qu'il se signale). Il y a aussi les projets. Dans les résolutions, en dehors des personnelles qui restent...
Ce soir-là, dégustation de 6 vins de la maison Cachat-Ocquidan. Ce domaine familial se trouve à Ladoix-Serrigny, et produit plusieurs appellations du nord de la Côte de Beaune, à la limite de la Côte de Nuits. Cette maison est présente au salon des caves...
Le 15 février 2008 a eu lieu à l'auditorium du Musée Guimet un concert de satsuma biwa. C'est un instrument japonais à cordes pincées ou grattées (comme une guitare ou une mandoline), les sons étant obtenus non pas avec les doigts, mais avec un large...
Pourquoi, quand j'ai envie de sushi, je reviens très souvent vers Korin ? Réponse encore l'autre jour. Un midi, après un rendez-vous qui s'est prolongé, près d'Opéra. Je reste un resto japonais dans la rue Sainte-Anne, Korin est encore ouvert, je rentre....
Ici, il s'agit de la version en blanc. Très surprenant au départ, avec un premier nez d'orange, très très marqué. Là, je vous vois venir, vous vous dites que je me suis empressé de partir du côté de la Provence. Mais dites-moi, c'est fou ce que vous me...
Cette adresse était inscrite dans un coin, dans l'attente d'une occasion. Cette dernière se présentant, rendez-vous fut pris, un vendredi soir, histoire de bien terminer la semaine. Le passage des Panoramas a gardé un charme désuet, grâce à une animation...
