Le blog du vin ET du Japon.
Au nord de Rivesaltes, à la limite de l'étang de Leucate, se trouve le château de Salses. Cette forteresse a été construite pour garder la frontière nord du royaume d'Espagne, qui à cette époque passait juste au nord, en limite des Corbières. Le Roussillon...
Collioure, petit port de pêche situé à 20 kilomètres de l'Espagne, a été rendu célèbre au début du XXème siècle par les peintres comme Matisse, Derain, Braque, Dufy, Picasso et bien d'autres, venus chercher l'inspiration dans les ruelles, les placettes,...
En pleine période de renouvellement de mes chaussures de ville, je cherchais une adresse, de chaussures hommes classiques, élégantes, au bon rapport qualité/prix. Je trouvais autrefois de très bonnes affaires chez Madélios, ancienne version, avant que...
Lorsque j'ai annoncé à ma famille que j'allais en vacances à Opoul-Périllos, la réaction a été unanime : "mais... il n'y a rien, là-bas ! Sauf des moustiques. T'es sûre que tu veux vraiment y aller ?" J'avais réservé ma location, et de toutes les façons,...
Vu du ciel, le lac de Côme se présente comme un bonhomme courant vers l'ouest : une jambe en bas vers la gauche, une en bas à droite, et le corps, presque vertical, légèrement cabré, en haut. Quant aux bras, on ne les voit pas, on les imagine collés le...
Tout le monde connait le fromage de Saint-Nectaire. Personnellement, c'est l'un de mes préférés. Je le mange même avec la croûte, c'est dire. Mais Sant-Nectaire, c'est aussi un village du Puits-de-Dôme, joliment placé dans une région verte du moyenne...
Pouvons-nous dire que la Bourgogne a deux capitales ? Ne pourrions-nous pas plutôt dire que LA Bourgogne a une capitale, Dijon, et LE bourgogne la sienne, qui serait Beaune ? Dijon est la capitale administrative. Elle compte 150 000 habitants, une cathédrale,...
Dans la série noir et blanc, nous sortons de Tôkyô pour aller vers le nord, dans la région de Yamagata (la région des neiges). Akayu onsen, comme son nom l'indique, est une station thermale. La ville elle-même n'a absolument aucun charme, mais on peut...
Les plus jolies se trouvent dans la partie haute du lac. J'en distinguerais 3, pour moi les plus belles et les plus romantiques, symboles de la Dolce Vita. Si l'on compare toujours le lac de Côme à un humain se déplaçant vers la gauche, nous aurions Mennagio...
S'il est une région à laquelle le noir et blanc est seyant, c'est bien la pointe de la Bretagne : ses côtes déchiquetées, ses ciels chargés et changeants, son écume, peuvent rendre magnifiquement toute la palette des gris. Aux tas de pois de camaret,...
Comme l'écrit Florent Chavouet dans son livre Tôkyô Sampo (dont je recommande la lecture avec insistance), Tôkyô est la plus belle des villes moches. Cette remarque pleine d'humour est on ne peut plus juste, tellement cette ville, malgré sa laideur apparente,...
Le Touquet un 1er novembre : la ville et ses avenues droites, bordées de maisons chiques, et plantées d'arbres aux feuilles marron. Le ciel est gris, l'atmosphère humide. Les rues commerçantes sont pleines : la bourgeoisie du Nord est venue passer le...
L'île d'Arz, située dans le golf du Morbihan, présente des paysages radicalement différents des côtes déchiquetées de la pointe Bretagne. A la furie, le golf du Morbihan oppose la sérénité ; à l'affrontement entre les éléments terre et eau, il oppose...
La Bretagne se termine par trois pointes : la pointe Saint-Mathieu au nord et le cap Sizun au sud forment comme une tenaille enserrant la presqu'île de Crozon. Cette dernière forme, avec ses trois branches, une croix ressemblant aux mouchetures d'hermine,...
Ce vin est produit dans la région de Mendoza, en Argentine, à 1000 mètres d'altitude. C'est un 100 % tempranillo, cépage espagnol bien connu. Le nez est moyennement complexe, mais très agréable : myrtilles sauvages, herbes, boisé parfaitement intégré....
Avant le 11 mars, ce qui frappait à Tokyo, c'était notamment son extrême luminosité. Ses éclarairages multiples et multicolores, ses grandes avenues féériques, ses ruelles plus sombres. On passait en un instant de l'ombre à la lumière, de la cohue à l'intimité....
Départ par le Kodama Shinkansen de 10 h 13. Le soleil a l'air de vouloir revenir. Arrivée à Kyôto à 11 h 37. Il fait très chaud. Je suis heureux de retrouver Kyôto, comme on retrouve une vieille maîtresse. Je suis venu voir les préparatifs du Gion Matsuri....
Lorsque l'on s'intéresse au vin, que l'on commence à acquérir des connaissances, on finit, au bout d'un certain temps, par être persuadé de bien connaître le vin. En gros, à chaque fois que le coude se lève, les chevilles enflent. Cette prétention est...
Eh oui, dans la vie du vin, il n'y a pas que le Beaujolais Nouveau, acide, souffré "à mort", qui troue l'estomac et plombe la tête. Vous savez, celui que l'on vend 30 € aux Japonais, en leur faisant croire que c'est çà, la grande culture gastronomique...
En matière de vin, il est difficile, en France, de trouver des vins étrangers. Dans l'ensemble, les Français restent chez eux, trop persuadés d'être les meilleurs au monde, voire les seuls, en matière de vin. Ou alors, par réflexe d'auto flagellation,...
Dernier jour. Il faut toujours un temps superbe. Après avoir rendu la clé de la chambre, petit déjeuner, non pas au stand Rischart à la gare, mais chez Rischart, Marienplatz. Petit déjeuner copieux. Sur la place, un orchestre typique en culotte de peaux...
Bu sans aération préalable, un peu frais, deux heures après être sorti de la cave. Le premier nez est animal, puis évolue sur le vieux bois noble, le sous-bois et le fumé. Tous ces arômes sont discrets, sans aucune agressivité, et restent agréables, d'autant...
Aujourd'hui, il fait beau, mais comme certains musées sont moins chers, c'est marathon culture : 3 musées en une journée. Un peu comme le Louvre, le Musée d'Orsay et le centre Pompidou d'un coup. Ne serait-ce pas une tentative d'ingestion culturelle,...
Ce 20 décembre 2008, la dégustation WAFUTSU était consacrée au cépage sauvignon. Ce cépage, cultivé dans de nombreux pays, s'exprime le mieux en France, dans la Loire et le Bordelais, et, à l'étranger, en Nouvelle-Zélande et dans une moindre mesure en...
Pour le week-end du 11 novembre, j'avais pris 4 jours pour faire le pont. Direction Munich, pour laquelle il y avait les offres les plus intéressantes aux heures les plus convenables. Levé 5 heures du mat, pour un décollage à 8 h 15. Vol plein, comme...
