Le blog du vin ET du Japon.
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Un nez de cerise, à la fois vif et rond, de mûre, et de champignon très fin, légèrement animal. La bouche, fruitée et agréable, possède une très grande longueur, malgré des tanins un peu asséchants. On a envie d'en boire, et d'en reboire encore, comme...
Lire la suiteBonjour monsieur, société "Je pose des fenêtres à tout le monde", nous sommes actuellement dans votre quartier... Ce coup de téléphone, à 21 heures, quand on mange, tout le monde en a reçu, en reçoit, et en recevra encore. Au moins deux fois par mois,...
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Un premier nez frais et vif, de cassis et de vieux bois discret, avec une pointe de truffe et de foin coupé. Le nez est également floral (rose ancienne, pivoine...), avec un aspect soyeux, qui carresse le nez. Cela rappelle une vieille demeure en été....
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Ce 4 juillet au soir, nous étions 14 pour nous rafraichir sur une sélection de riesling, l'un de mes cépages blancs préférés. Comme quoi je n'ai pas de goûts très originaux. Après l'exercice habituel sur les odeurs et une courte présentation de ce cépage...
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En cette saison enfin chaude, après le Château de Beaucastel blanc de l'apéritif et le Garrus rosé de Sacha Lichine sur l'entrée , il est temps de rester dans des saveurs méridionales avec ce Bandol rouge. Au nez, on a un beau mélange de floral, d'animal,...
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Eh non, je n'ai pas copié David Michaud, mais c'est vrai qu'en ce moment, nos sujets se suivent... et se ressemblent un peu. Mais ne t'inquiète pas, David, mes prochains sujets ne devraient plus ressembler aux tiens, puisque j'ai une petite série prévue...
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C'est amusant, dans son blog (link), au sujet de la parution de son livre au Japon, David Michaud a parlé très récemment du quartier de Iidabashi. Et je comptais en parler aussi un peu, car j'y suis passé lors de mon dernier séjour. Du fait de la présence...
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Dans son dernier numéro (n° 19 été 2009), le journal Wasabi nous apprend que le kaiten zushi a 50 ans. L'article nous retrace en même temps l'histoire de cette invention typiquement japonaise (à consulter sur www.wasabi.fr, quand leur fichier sera réparé)....
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Eh non, ce n'est pas un sujet sérieux du tout ! Il aurait même pu être intégré dans lun article sur les animaux ou sur le Japon mignon, mais j'ai préféré faire un petit spécial. Tout le monde ici connait la Caisse d'Epargne, et son symbole, l'écureil....
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Cette daurade a été pêchée dans l'un des aquariums présents au fond du restaurant où je dînais ce soir-là, et servie en sashimis dans la foulée. Tout l'animal y est passé. Présentation typiquement japonaise, les tranches translucides alignées sous l'oeil...
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