Le blog du vin ET du Japon.
Après un petit tour aux Etats-Unis et au Japon, revenons maintenant en Europe. J'ai fait un saut récemment en Espagne, où je n'ai trouvé qu'une seule revue, Vinos de Espana (désolé, je n'ai pas la tilde sur mon clavier). Je vous en ferai la critique quand...
Lire la suiteLorsque l'on s'intéresse au vin et que l'on souhaite s'informer régulièrement, on se demande quelle source d'information adopter. Et ce n'est finalement pas si facile, l'offre n'étant pas pléthorique. Il suffit de se rendre chez un marchand de journaux...
Lire la suiteRené Muré est l'un de mes producteurs préférés de pinot gris. Il va d'ailleurs falloir que je retourne me fournir, car je suis en rupture de stock depuis dimanche. Heureusement, j'ai encore de quoi étancher ma soif. En ce qui concerne ce vin, il est excellent,...
Lire la suiteWenceslau de Moraes est un écrivain portugais, né en 1854 et mort en 1929. D'abord officier de marine, puis diplomate, il finit par s'installer au Japon, où il épouse une Japonaise, O-Yone. Celle-ci décédée, il vit avec sa jeune nièce, Ko-Haru, qui décède...
Lire la suiteVoià un petit livre rafraîchissant, dans tous les sens du therme. L'auteur, Jorn Riel, est danois. Mais mon clavier étant français, je n'ai pas pu bien orthographier son prénom, mais évidemment, vu la nationalité, le "o" est barré. Barré, comme les personnages...
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Lorsque l'on s'intéresse au vin, que l'on commence à acquérir des connaissances, on finit, au bout d'un certain temps, par être persuadé de bien connaître le vin. En gros, à chaque fois que le coude se lève, les chevilles enflent. Cette prétention est...
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Eh oui, dans la vie du vin, il n'y a pas que le Beaujolais Nouveau, acide, souffré "à mort", qui troue l'estomac et plombe la tête. Vous savez, celui que l'on vend 30 € aux Japonais, en leur faisant croire que c'est çà, la grande culture gastronomique...
Lire la suiteUn Pomerol, donc un Bordeaux dans une grande appellation, encore propriété familiale, et certifié Ecocert. Suffisamment rare pour être souligné. C'est fait. Et maintenant, le vin lui-même. Le nez, composé de mûre, de cerise, d'odeurs de sous-bois et de...
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En matière de vin, il est difficile, en France, de trouver des vins étrangers. Dans l'ensemble, les Français restent chez eux, trop persuadés d'être les meilleurs au monde, voire les seuls, en matière de vin. Ou alors, par réflexe d'auto flagellation,...
Lire la suiteLe Madiran, vin du sud-ouest, est un vin robuste. Celui-ci est 100 % tannat. C'est du sérieux. Il est malgré tout très complexe : il mélange avec équilibre les arômes de mûre, de caramel, de sous-bois, avec encore un léger boisé. En bouche, il conserve...
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